食品開発展2014 - 食品の機能性と安全性情報を一堂に! 2014年10月8日・9日・10日 東京ビッグサイト 西1、2ホール&アトリウム
 

食品開発展の開催概要

Hiの特徴とテーマパビリオン

Hi(Health Ingredients Japan)

Hi(Health Ingredients Japan)は、
食品素材のビジネスチャンスを拡大できます。
Hi会場の様子

食品の全体市場が飽和する中で、健康を訴求点とした機能性食品、サプリメント市場は伸びています。高齢化の進行の中で、機能性を持った食品開発はますます大きなテーマとなりつつあり、そのための機能性素材、健康素材の選択とアプリケーション開発は食品・健康食品メーカーはもとより、化粧品、医薬品業会からも大きな関心が寄せられています。

Hi Japanには、食品、飲料、菓子サプリメントなどに利用される新素材、注目素材が国内外から集まり、食品素材、受託製造企業の効率のよいマーケティング、ビジネスチャンス拡大の場としてご利用いただいています。

海外からも高い注目―20カ国・地域から出展、
30カ国から来場―

Hi Japanは、アジア最大の健康素材の展示会として、海外からも大きな注目を集めています。2013年は、米国、カナダ、韓国、中国、台湾の5パビリオンが設けられたほか、ドイツ、イタリア、フランス、スイス、スペイン、フィンランド、ノルウェー、ニュージーランド、インド、チリ、インドネシア、タイなど20カ国・地域から出展がありました。
また、来場者は、韓国、台湾、タイ、中国、マレーシアなどアジアの近隣諸国を中心に欧州、北米、オセアニアなど計30カ国から来場いただいています。 日本の市場だけでなく、アジアの機能性食品、健康素材ビジネスの入口であるHi Japanにご期待下さい。

出品予定

機能性素材

ビタミン・ミネラル リン脂質 オリゴ糖・食物繊維 多価不飽和脂肪酸 多糖類 乳酸菌・酵母 糖アルコール 植物抽出物 蛋白・ペプチド・アミノ酸 藻菌類 等

天然原材料

果実・野菜素材 穀類・芋類素材 魚介・畜肉製品 ハーブ・スパイス類 油脂製品 種実類 蜂産品 茶原料 天然塩 乳製品 大豆製品 海藻 等

食品添加物

調味料 乳化剤 甘味料 フレーバー・色素 酸味料 日持向上剤・鮮度保持剤 ゲル化・増粘安定剤 酵素 等

受託製造

顆粒・打錠・カプセル食品製造受託 機能性原料の微粉砕・刻み・造粒・殺菌受託 液体充填・ドリンク製造受託 機能性菓子(キャンディ、ゼリー、焼菓子等)製造受託 等

テーマジャンル

美容アンチエイジング素材

美容アンチエイジング食品素材、化粧品向け天然エキス、アンチエイジング・美肌評価機器・キット 等

アグリパビリオン

健康成分高含有農水産物と一次加工品、新品種、改良品種農水産物・種苗、農水産物の有効利用技術、植物工場生産品 等

機能性評価パビリオン

食品CRO、前臨床・臨床受託、機能性評価試薬・キット・装置 等

高機能食品プロジェクトパビリオン

食品産業クラスター、地域資源高度活用プロジェクトから生まれた新食品、機能性素材、評価法 等

オーガニック素材パビリオン

オーガニック原材料、オーガニック認証受託製造 等

発酵素材パビリオン

醸造食品素材、醸造食品のOEM 加工、発酵による付加価値素材、発酵生産受託 等

味の提案パビリオン

天然調味料、シーズニング、風味改良剤、マスキング素材、減塩対策素材 等

コメの有効利用パビリオン

米粉、米粉製品の受託製造、米由来健康素材、発芽玄米 等

来場対象

食品メーカーの研究開発、企画開発担当者、製薬・化粧品メーカーの企画開発担当者