世界から注目を集めている健康素材。食品、飲料、菓子から栄養補助食品などに利用される新素材、注目素材が毎年本展示会でデビューしています。
食品業界はもとより、医薬品業界、化粧品業界からも大きな関心が寄せられている他、アジア、欧米の食品技術者も、この展示会に注目を寄せています。食品開発にかかわる食品素材、添加物、健康ニーズに対応する健康素材、機能性素材、オーガニック素材などが集まる「食品開発展」Hi。効率よいマーケティング、ビジネスチャンス拡大の場として、年1回の本展示会をご利用下さい。
アメリカ、カナダ、中国、韓国、ニュージーランド、フィンランド、スウェーデン、台湾他 計20ヶ国・地域
機能性素材
ビタミン・ミネラル リン脂質 オリゴ糖・食物繊維 多価不飽和脂肪酸 多糖類 乳酸菌・酵母 糖アルコール 植物抽出物 蛋白・ペプチド・アミノ酸 藻菌類 等
天然原材料
果実・野菜素材 穀類・芋類素材 魚介・畜肉製品 ハーブ・スパイス類 油脂製品 種実類 蜂産品 茶原料 天然塩 乳製品 大豆製品 海藻 等
食品添加物
調味料 乳化剤 甘味料 フレーバー・色素 酸味料 日持向上剤・鮮度保持剤 ゲル化・増粘安定剤 酵素 等
受託製造
顆粒・打錠・カプセル食品製造受託 機能性原料の微粉砕・刻み・造粒・殺菌受託 液体充填・ドリンク製造受託 機能性菓子（キャンディ、ゼリー、焼菓子等）製造受託 等
2009年に好評を持したテーマパビリオンとアグリパビリオンを中心に新しい開発を支援します。
美容アンチエイジング食品素材、化粧品向け天然エキス、アンチエイジング・美肌評価機器・キット 等
食事改善素材、低カロリー素材、糖質・脂質吸収抑制・代謝促進素材、コレステロール上昇抑制素材、血圧上昇抑制素材 等
食品CRO、前臨床・臨床受託、機能性評価試薬・キット・装置 等
食品産業クラスター、地域資源高度活用プロジェクトから生まれた新食品、機能性素材、評価法 等
オーガニック原材料、オーガニック認証受託製造 等
醸造食品素材、醸造食品のOEM 加工、発酵による付加価値素材、発酵生産受託 等
菓子の開発・製造受託、飲料の開発・製造受託、菓子・飲料向けの健康素材 等
米粉、米粉製品の受託製造、米由来健康素材、発芽玄米 等
アグリパビリオン －機能性農産物の活用を目指して－
機能性食品の用途は、今や育種栽培から考える時代となっています。新たに設ける“アグリパビリオン”では、機能性を付加した新品種、改良品種と健康成分を多く含んだ農水産物、または有害成分を除いた農水産物とそれらの一次加工品を一堂に集め、食品企業との連携を促進し、需要拡大を支援します。
▼出展対象品目
健康成分高含有農水産物と一次加工品
新品種、改良品種農水産物・種苗
農水産物の有効利用技術
植物工場生産品
▼出展対象企業団体
種苗メーカー
農水産物の一次加工メーカー
地域の農業生産団体、組合、事業者
食品メーカーの研究開発、企画開発担当者、製薬・化粧品メーカーの企画開発担当者
