食品開発展2017 - 食食品の機能性・美味しさ・安全性情報を一堂に! 2017年10月4日・5日・6日 東京ビッグサイト 西1・3・4ホール&アトリウム
 

食品開発展の開催概要

Hiの特徴

Hi(Health Ingredients Japan)

ヘルスイングリディエンツジャパン(Hi)は、
食品素材のビジネスチャンスを拡大できます。
Hi会場の様子

Hiには、食品、飲料、菓子サプリメントなどに利用される新素材、注目素材が国内外から集まり、食品素材、受託製造企業の効率のよいマーケティング、ビジネスチャンス拡大の場としてご利用いただいています。

健康機能を訴求点とした高付加価値食品開発の提案

食品の全体市場が飽和する中で、健康を訴求点とした高付加価値食品の開発が大きなテーマとなっています。高齢化の進行の中で、機能性食品の開発はますます盛んとなりつつあり、そのための機能性素材、健康素材サプライヤーとユーザーの出会うアジア最大の専門展です。

食品業界だけでなく、化粧品、医薬品、さらに異業種からも高い関心

健康機能は、食品・健康食品メーカーはもとより、化粧品、医薬品業界からも大きな関心が寄せられ、ヘルスケア産業の伸長をもたらしています。

アジア最大の機能性素材展として海外からも注目

アジア最大の健康素材の展示会として、海外からも大きな注目を集めています。
来場者は、韓国、台湾、タイ、中国、マレーシアなどアジアの近隣諸国を中心に欧州、北米、オセアニアなど50カ国以上から来場いただいています。日本の市場だけでなく、アジアの機能性食品、健康素材ビジネスの入口であるHi にご期待下さい。

出展予定

機能性素材

ビタミン・ミネラル リン脂質 オリゴ糖・食物繊維 多価不飽和脂肪酸 多糖類 乳酸菌・酵母 糖アルコール 植物抽出物 蛋白・ペプチド・アミノ酸 藻菌類 等

天然原材料

果実・野菜素材 穀類・芋類素材 魚介・畜肉製品 ハーブ・スパイス類 油脂製品 種実類 蜂産品 茶原料 天然塩 乳製品 大豆製品 海藻 等

食品添加物

調味料 乳化剤 甘味料 フレーバー・色素 酸味料 日持向上剤・鮮度保持剤 ゲル化・増粘安定剤 酵素 等

受託製造・試験

顆粒・打錠・カプセル食品製造受託 機能性原料の微粉砕・刻み・造粒・殺菌受託 液体充填・ドリンク製造受託 機能性菓子(キャンディ、ゼリー、焼菓子等)製造受託 等

テーマジャンル

美容アンチエイジング素材

美容アンチエイジング素材、化粧品向け天然エキス、化粧品受託、アンチエイジング・美肌評価機器・キット 等

機能性評価

食品CRO、前臨床・臨床受託、SR受託、機能性評価試薬・キット・装置 等

高機能食品プロジェクトパビリオン

食品産業クラスター、地域資源高度活用プロジェクトから生まれた新食品、機能性素材、評価法 等

特別プレゼンテーション

毎年、トレンドにあったテーマで特別プレゼンテーションを開催します。
2017年予定タイトル
スポーツニュートリション/機能性評価技術/プロバイオ・プレバイオ・バイオジェニック/機能性食品開発のための製剤設計/高齢者食品/産学官による高付加価値食品開発への取組み

来場対象

食品・飲料・サプリメントメーカーの研究開発、企画開発担当者、製薬・化粧品メーカーの企画開発担当者