内外で高まる食品の安全性、品質向上ニーズに応える技術の専門展&会議として「S-tec」は一層の躍進を目指します。S-tecは、食品の安全と品質を確保するための、分析計測技術、安全・衛生関連技術と、高品質食品を作るための製造・加工、環境問題から注目度が高まっている資源・エネルギーの有効利用、排水・廃棄物の効率処理技術を集めたグリーンテックの各フロアで構成されています。
各フロアに付設したゾーンとしては、Food ITソリューションゾーン、バイオ検査ゾーン、機能水ゾーンを設ける予定です。
ここ数年、食品に求められる安全性、品質要求はますます高度化してきており、本展示会では、最新の技術の情報発信の場として、高品質で安全な製品をつくるためのハードとソフトを一堂に集め、内外の食品研究者、品質保証担当者、製造関連技術者にPRしていきます。
分析・計測フロア
成分分析・計測機器 味・色・香り分析機器 プロセス・モ二タリング機器 理化学機器
研究設備・消耗品 バイオ関連機器 等
安全・衛生フロア
微生物検査機器・資材 アレルゲン・カビ毒等検査キット 洗浄度検査キット 洗浄・除菌剤
受託検査 等
製造・加工フロア
撹拌・混合・乳化機 粉砕・分級・造粒機 乾燥・濃縮・抽出・殺菌機 調理機 冷解凍装置 充填機 各種包装機 包材 ラベラー・印字装置 等
グリーンテック（環境）フロア
排水処理装置 臭気対策 未利用資源有効活用システム 省エネソリューション 等
電解水 次亜水 オゾン水 磁化水 膜・イオン交換処理システム マイクロナノバブル利用処理システム 等
開発情報・レシピ管理、規格書管理、原材料管理、生産計画管理、製造工程管理、法令チェック、トレーサビリティ 等
リアルタイムＰＣＲ、ＰＣＲキット、バイオチップ、イメージング・データ解析ソフト、受託解析 等
食品・健康食品・素材・製薬・化粧品メーカーの研究･開発・品質管理・生産担当者
