内外で高まる食品の安全性、品質向上ニーズに応える技術の専門展&会議として「S-tec」は一層の躍進を目指します。S-tecは、食品の安全性、高品質を確保するための、分析・計測技術、安全・衛生関連技術と、食品の中でも新しいジャンルの機能性食品創製のためのN-tec・新食品製造技術フロアで構成されています。
各フロアに付設したテーマゾーンとしては、Food ITソリューションゾーン、包装・物流ゾーン、ラボ機器ゾーン、さらに資源やエネルギーの有効利用、排水・廃棄物の効率処理技術を集めた「食の環境イノベーションフロア」を設ける予定です。
ここ数年、食品に求められる安全性、品質要求はますます高度化してきており、本展示会では、最新の技術の情報発信の場として、高品質で安全な製品をつくるためのハードとソフトを一堂に集め、内外の食品研究者、品質保証担当者、製造関連技術者にPRしていきます。
分析・計測フロア
成分分析・計測機器 味・色・香り分析機器 品質評価機器 モ二タリング機器 理化学機器 等
安全衛生フロア
微生物検査機器・資材 サ二タイザー・衛生衣料・手洗い器 クリーンルーム資材 異物混入対策機器・資材 等
Nutra-tec・新食品製造技術フロア
撹拌・混合・乳化機 粉砕・分級・造粒機 乾燥・濃縮・抽出・精製機 打錠・カプセル製造機 等
食の環境イノベーションフロア
排水処理装置、未利用資源有効活用システム、省エネソリューション 等
遺伝子関連検査機器・資材と検査受託 等
生産管理・品質管理システム トレーサビリティシステム 出荷・在庫管理システム 商品開発支援ソリューション 等
各種包装機、ラベラー・包装・印字装置、充填機、マテハン、容器、軟包材、パレット、コンテナ 等
抽出・濃縮、加熱・乾燥・殺菌、磨砕機・粉砕、調理機 等
食の環境イノベーションフロアについて
食品業界にとって地球温暖化対策に象徴されるように、環境対応は、集眉の課題となっております。食品工場でも省エネを徹底し、いかにCO2を減らすか、また廃棄物や排水は、食品業界の環境対策ソリューションの中でも注目分野で、廃棄ゼロ、有価物回収という付加価値を生むゼロエミッションへの関心が高まっております。
S-tecエリアに新設します「食の環境イノベーションフロア」は、こうした環境重視の潮流を踏まえ、食の環境に関わるソリューションを一堂に集め、食品業界が抱える環境対策の情報発信基地としての役割を担うものです。
「食の環境イノベーションフロア」の出展項目
排水処理装置
各種担体・バイオリアクター利用装置、嫌気性処理・活性汚泥処理装置、各種汚泥減容システム、膜排水処理・有用菌応用システム、各種脱水機・遠心分離機 等
未利用資源有効活用システム
食品リサイクルシステム、食品残渣・廃液飼料化システム、未利用資源再利用装置、有価物回収システム、油脂分離回収装置、食用油リサイクル装置 等
省エネソリューション
省エネ型空調システム、消費電力制御機器、食品工場用遮熱塗料 等
その他
脱臭・消臭機器・システム、各種環境関連測定機器 等
食品・健康食品・素材・製薬・化粧品メーカーの研究･開発・品質管理・生産担当者
