内外で高まる食品の安全性、品質向上ニーズに応える技術の専門展&会議として「S-tec」は一層の躍進を目指します。S-tecは、食品の安全性、高品質を確保するための、分析・計測技術、安全・衛生関連技術、新技術・環境対策フロアと、食品の中でも新しいジャンルの機能性食品（ニュートラシューテイカルズ）創製のためのN-tecフロアで構成されています。
さらに昨年から新設し、好評を得たバイオ検査ゾーン、Food ITソリューションゾーンに加え、08年はNewゾーンとして、安全・衛生に関する受託試験・コンサルティング認証機関を集めた「安全・衛生サービスゾーン」、食品の信頼性確保のための「表示対策ゾーン」、機能性食品の開発や環境問題から注目される「分離・ろ過ゾーン」を設ける予定です。
ここ数年、食品に求められる安全性、品質要求はますます高度化してきており、本展示会では、最新の技術の情報発信の場として、高品質で安全な製品をつくるためのハードとソフトを一堂に集め、内外の食品研究者、品質保証担当者、製造関連技術者にPRしていきます。
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成分分析・計測機器 味・色・香り分析機器 品質評価機器 モ二タリング機器 理化学機器 等
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微生物検査機器・資材 サ二タイザー・衛生衣料・手洗い器 クリーンルーム資材 異物混入対策機器・資材等
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殺菌・乾燥装置 浄水・廃水処理装置・資材 環境対策機器 等
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撹拝・混合・乳化機 粉砕・分級・造粒機 抽出・精製機 打錠・カプセル製造機 ラベラー・包装 等
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| 遺伝子関連検査機器・資材と検査受託 等 | 生産管理・品質管理システム トレーサビリティシステム 出荷・在庫管理システム 商品開発支援ソリューション 等 | 安全性の受託試験 安全・衛生コンサルティング ISO22000審査機関 等 |
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| 印字装置 ラベル・シール・印字・外観検査装置 等 | 膜・フィルター・ケイ藻土・遠心分離機・濃縮装置 等 |
食品・健康食品・素材・製薬・化粧品メーカーの研究･開発・品質管理・生産担当者
