食品開発展2018 - 食食品の機能性・美味しさ・安全性情報を一堂に! 2018年10月3日・4日・5日 東京ビッグサイト 西1・2ホール&アトリウム
 

2011結果報告

出展企業詳細

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株式会社カネカ
 試飲・試食・デモ 出展社プレゼン

出展情報

ブース番号 3-048
出展商品 不凍素材
フレーバー
減塩素材
出展の見どころ 冷凍食品の品質保持剤である「カネカ不凍素材」、低温で加圧抽出した「フレーバー類」、薄膜過熱技術を使用した「調味素材」を出展致します。減塩食品の物足りなさを改善する「カネカ調味素材ソルトテイストエンハンサー」はブースでご試食はもちろんのこと、プレゼンでもご紹介させて頂きます。

出展社プレゼン

10月5日(木)11:00~11:20 J会場
美味しく減塩できる素材「カネカ調味素材ソルトテイストエンハンサー」のご紹介
食品の塩味をバランスよく補強し、美味しさを損なわずに減塩できる素材です。また、カリウム塩由来の独特のえぐ味をマスキングできる素材です。

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