以下のプログラムは2008年度に開催されたものです。
2009年度の記念セミナープログラムは2009年8月中旬に公開いたします。
※セミナーの詳細をご覧になるにはセミナータイトルをクリックしてください。
| 2008年10月15日(水) | |
| A | 免疫賦活食品の研究開発最前線（3講座） 1講座：6,000円／通し：16,000円 |
| B | 特別セッション（1講座） 1講座：6,000円 |
| C | 関節サポート食品の開発（2講座） 1講座：6,000円 |
| D | 桑の機能シンポジウム（4講座） 通し：12,000円 |
| E | 食品の分析・検査技術と規制対応（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
| 2008年10月16日(木) | |
| F | 食品の安全・事故対策（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
| G | 機能性ミルク成分の利用（3講座） 通し：3,000円 |
| H | JAB認定で本格化するISO22000審査と運用（5講座） 通し：5,000円 |
| I | 高齢者食・医療食の開発（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
| M | 特別シンポジウム ～新トクホの開発戦略～ 疲労とストレス研究最前線（3講座） 1講座：4,000円／通し：10,000円 |
| 2008年10月17日(金) | |
| J | アンチエイジング・抗メタボ食品の開発（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
| K | 規制対応の食品表示研究（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
| L | 混迷をのりきる食マーケティング（4講座） 1講座：6,000円／通し：22,000円 |
