乳化剤・可溶化剤

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    • A. 機能性素材食物繊維B. 天然原材料果実・野菜C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤
    • 製パン飲料菓子デザート・冷菓製麺食肉製品調味料化粧品ペット食品
    • 新素材・新技術

    柑橘セルロースナノファイバー/増粘剤、乳化剤、分散安定剤:MaCSIE

    柑橘の果皮から作られた新素材! 自然志向の製品が実現可能! 2021年4月販売開始予定。柑橘セルロースナノファイバー(M…

    • A. 機能性素材食物繊維蛋白乳酸菌C. 食品添加物甘味料ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤酵素
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓油脂製品食肉製品冷凍食品高齢者食品
    • プロバイオティクス&プレバイオティクス高たん白ビーガン・プラントベースフード

    植物性/プラントベース向け製品群 ダニスコ Planit™

    植物性食品の開発と拡販における課題解決をサポートすべく、「作りやすい」「美味しい」そして「売れる」植物性食品開発をキ…

    • A. 機能性素材食物繊維蛋白乳酸菌C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤酵素
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品冷凍食品高齢者食品
    • 高たん白ビーガン・プラントベースフード

    植物性/プラントベース向けソリューション ダニスコ Planit™

    今、世界中で注目をあびる植物性食品(プラントベース)。かつてはビーガンが対象でしたが、近年は「健康」「持続性」「ファッ…

    • A. 機能性素材ビタミンミネラル食物繊維蛋白ペプチドアミノ酸・核酸植物抽出物植物粉砕品B. 天然原材料果実・野菜ハーブ・スパイスC. 食品添加物調味料甘味料酸味料ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤色素日持向上剤・保存料酵素結合剤・賦形剤・崩壊剤K. 製造加工機器・設備殺菌装置調理機器
    • 製パン飲料醸造菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメ化粧品ペット食品
    • 睡眠・ストレスアンチエイジング

    海藻粉末・機能性素材:アクアミネラルT

    アクアミネラルは工業汚染のない大西洋の良質な海の海底に自生している海藻が石化した、植物由来の天然ミネラルです。アクア…

    • A. 機能性素材リン脂質C. 食品添加物乳化剤・可溶化剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメ化粧品ペット食品
    • 脳・認知肝機能

    各種大豆レシチン(液状、粉末、分別、酵素分解、水素添加)菜種レシチン、ヒマワ…

    大豆油とリン脂質からなる液状のレシチンが主流だった時代に、高純度の粉末レシチンの精製に初めて成功した辻製油。現在もレ…

    • C. 食品添加物乳化剤・可溶化剤
    • 調理食品・惣菜冷凍食品
    • ハラルコーシャ

    ポリグリセリン脂肪酸エステル・乳化剤:SYグリスター 冷凍食品への応用

    冷凍食品として広く流通しているフライ食品では、冷凍解凍後もサクサクとした食感を維持することが求められます。その「食感…

    • A. 機能性素材ビタミンミネラル食物繊維蛋白ペプチドアミノ酸・核酸植物抽出物植物粉砕品B. 天然原材料果実・野菜ハーブ・スパイスC. 食品添加物調味料甘味料酸味料ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤色素日持向上剤・保存料酵素結合剤・賦形剤・崩壊剤K. 製造加工機器・設備殺菌装置調理機器
    • 製パン飲料醸造菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメ化粧品ペット食品
    • 睡眠・ストレスアンチエイジング

    ヒハツ抽出粉末・機能性素材:ヒハツエキスパウダー

    ヒハツはインドや東南アジアに分布するコショウ科の植物で、別名をナガコショウといいます。ヒハツの未熟果穂はその強い辛味…

    • A. 機能性素材蛋白C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤
    • 飲料乳製品
    • ビーガン・プラントベースフード

    植物性/プラントベース 飲料・乳代替向け改質剤:VEGEDAN™ BEV

    安定した製造、そして品質・触感の良い植物性(プラントベース)飲料・乳代替製品開発に寄与する改質剤の「VEGEDAN™ BEV(Bevera…

    • A. 機能性素材ビタミンミネラル食物繊維蛋白ペプチドアミノ酸・核酸植物抽出物植物粉砕品B. 天然原材料果実・野菜ハーブ・スパイスC. 食品添加物調味料甘味料酸味料ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤色素日持向上剤・保存料酵素結合剤・賦形剤・崩壊剤K. 製造加工機器・設備殺菌装置調理機器
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    • 睡眠・ストレスアンチエイジング新素材・新技術

    馬エラスチンペプチド・機能性素材:馬エラスチンLN

    馬エラスチンLNは、馬の太く強靭な項靭帯より分離・低分子化した水溶性エラスチンペプチドです。エラスチン特有のアミノ酸で…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤澱粉・誘導体カプセル剤・コーティング剤結合剤・賦形剤・崩壊剤
    • 菓子油脂製品調味料ドライフードサプリメント
    • ハラル新素材・新技術製造技術

    物理加工デンプン:エフスマッシュ®

    エフスマッシュ®とは、当社独自の物理加工をして得られた【でんぷん製品】です。水溶性の高い粉末で被膜形成性能に優れ、フィ…

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