C. 食品添加物

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    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤結合剤・賦形剤・崩壊剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品サプリメント
    • 新素材・新技術

    結晶セルロース・結晶セルロース製剤:セオラス®

    セオラス®は水溶性高分子で特殊コーティングして乾燥させた複合体であるコロイダルグレードと結晶セルロース単独からなる粉体…

    • A. 機能性素材ペプチドC. 食品添加物カプセル剤・コーティング剤D. 受託製造顆粒・打錠・カプセル食品製造受託
    • 飲料サプリメント高齢者食品ペット食品
    • スポーツニュートリション骨・関節・筋肉製造技術

    ハードカプセル:Vcaps Plus®、Plantcaps®、DRcaps®…

    液体充填カプセル:Licaps®、DUOCAP®ハードカプセル:ゼラチンカプセル、Vcaps Plus® HPMCカプセル、Plantcaps®タピオカ由来…

    • A. 機能性素材アミノ酸・核酸C. 食品添加物調味料甘味料
    • 飲料醸造品デザート・冷菓農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品サプリメント高齢者食品ペット食品
    • 低糖質・低脂肪呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード

    呈味改善・生理機能を持つアミノ酸:DL-アラニン

    DL-アラニンは、強い甘味と旨味を持つことから、旨味調味料、加工食品の味の調和・呈味改善などの目的で使用されています。近…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品ペット食品
    • ビーガン・プラントベースフードクリーンラベル新素材・新技術

    こんにゃく粉・増粘多糖類:イナゲル マンナグルコHV

    新製品「マンナグルコHV」はコンニャクイモから抽出されたグルコマンナンで、高い粘度を発現するタイプです。同品はこんにゃ…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 油脂製品食肉製品冷凍食品
    • ビーガン・プラントベースフード

    メチルセルロース:メトローズ®MCE-100TS

    下記の物性から植物性代替肉製品の結着性向上させ肉様食感を付与します。 ・パルプを原料とした水溶性増粘剤メチルセルロー…

    • C. 食品添加物調味料
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品ペット食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード新素材・新技術

    大豆醗酵調味料:酵豆粉

    「酵豆粉(こうずこ)」は大豆と米を原料に作られる食塩を含まない味噌風味の大豆粉末調味料です。最終製品に加えることで、…

    • A. 機能性素材食物繊維C. 食品添加物品質改良剤・呈味改良剤
    • 菓子デザート・冷菓魚介製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品
    • ハラルコーシャビーガン・プラントベースフード

    竹食物繊維:Custom Fiber

    竹食物繊維は天然の若竹から製造される素材です。不溶性食物繊維が約98%含有されており、畜肉、製菓・製パンをはじめとする、…

    • A. 機能性素材ビタミンC. 食品添加物日持向上剤・保存料
    • 醸造品農産加工品調味料調理食品・惣菜
    • 賞味期限延長・日持ち向上

    チアミンラウリル硫酸塩・日持ち向上剤:ビタゲン®

    ビタゲン®はチアミンラウリル硫酸塩を主成分とした製剤です。チアミンラウリル硫酸塩はビタミンB1誘導体の一種で、食品添加物…

    • A. 機能性素材植物抽出物C. 食品添加物香料日持向上剤・保存料
    • 飲料サプリメントペット食品
    • 免疫アンチエイジング抗アレルギー

    高吸収型ケルセチン:ケルセフィット

    インデナ社の独自技術(フィトソーム)で吸収率を高めたケルセチンの、アレルギーや老化細胞除去など多方面にわたる機能性を…

    • C. 食品添加物酸化防止剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 菓子デザート・冷菓農産加工品調理食品・惣菜冷凍食品
    • 賞味期限延長・日持ち向上

    カットフルーツやアボカドの変色防止:フルーツ小町シリーズ

    フルーツ小町シリーズは、カットフルーツなどの褐変を防止する変色防止剤です。カット後の色調を長く保持します。また、液体…

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