ゲル化剤・増粘安定剤

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    • A. 機能性素材ミネラル酵母C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント高齢者食品ペット食品
    • 骨・関節・筋肉消化器アンチエイジング

    7種のミネラル プレミックス・機能性素材:「新ミネラルブレンドN-7」

    各種微量ミネラルを含むパン酵母を精製・ブレンドし、身体に必要な七つのミネラル(マンガン・亜鉛・銅・モリブデン・ヨウ素…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品ペット食品
    • ビーガン・プラントベースフードクリーンラベル新素材・新技術

    こんにゃく粉・増粘多糖類:イナゲル ウルトラマンナンG2

    「ウルトラマンナンG2」は水に膨潤させてミキシングするだけでゲル化するこんにゃく粉です。通常のこんにゃく粉は消石灰など…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 油脂製品食肉製品冷凍食品
    • ビーガン・プラントベースフード

    メチルセルロース:メトローズ®MCE-100TS

    下記の物性から植物性代替肉製品の結着性向上させ肉様食感を付与します。 ・パルプを原料とした水溶性増粘剤メチルセルロー…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤澱粉・誘導体品質改良剤・呈味改良剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフードクリーンラベル

    食品のテクスチャーをデザインする素材:テクスデザイン フィブレ

    新新たなテクスチャーを創出する新製品ブランド「TXdeSIGN(テクスデザイン)」誕生。厳選した原料と当社独自の技術の掛け合わ…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品ペット食品
    • ビーガン・プラントベースフードクリーンラベル新素材・新技術

    こんにゃく粉・増粘多糖類:イナゲル ウルトラマンナンG5

    新商品「ウルトラマンナンG5」は水に膨潤させてミキシングするだけでゲル化するこんにゃく粉です。「ウルトラマンナンG5」は…

    • A. 機能性素材多糖類藻菌類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント高齢者食品ペット食品
    • 消化器免疫

    オキナワモズク由来・機能性素材:「明治フコイダン」

    フコイダンは胃潰瘍の原因菌であるピロリ菌の接着を阻止する働きがあるといわれており、胃粘膜を増幅する働きも報告されてい…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤澱粉・誘導体品質改良剤・呈味改良剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフードクリーンラベル

    食品のテクスチャーをデザインする素材:テクスデザイン エクステン

    新たなテクスチャーを創出する新製品ブランド「TXdeSIGN(テクスデザイン)」誕生。厳選した原料と当社独自の技術の掛け合わせ…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン菓子デザート・冷菓製麺食肉製品冷凍食品サプリメント
    • ビーガン・プラントベースフード

    食品添加物:メチルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)…

    メトローズ®は植物性のパルプを原料にし、水に溶けないセルロースを誘導体化して水溶性の高分子としたものです。無味無臭、熱…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製麺食肉製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品高齢者食品
    • ビーガン・プラントベースフード

    メチルセルロース・ゲル化剤:ヒートゲル® 極

    メチルセルロースは植物のパルプを原料としたセルロース誘導体です。ヒートゲル® 極は従来のメチルセルロースに比べ、熱ゲル…

    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤澱粉・誘導体品質改良剤・呈味改良剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフードクリーンラベル

    食品のテクスチャーをデザインする素材:テクスデザイン ネオトラスト

    新たなテクスチャーを創出する新製品ブランド「TXdeSIGN(テクスデザイン)」誕生。厳選した原料と当社独自の技術の掛け合わせ…

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