澱粉・誘導体

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    • C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤澱粉・誘導体
    • 製パン飲料菓子デザート・冷菓製麺食肉製品魚介製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品高齢者食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード

    エンドウ加工でん粉 Clearam クリアラムLシリーズ

    エンドウ素材のトップメーカー、ロケット社は、農業と食の大国フランスででん粉を作って87年。エンドウは、タンパクだけでな…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤澱粉・誘導体カプセル剤・コーティング剤結合剤・賦形剤・崩壊剤
    • 菓子油脂製品調味料ドライフードサプリメント
    • ハラル新素材・新技術製造技術

    物理加工デンプン:エフスマッシュ®

    エフスマッシュ®とは、当社独自の物理加工をして得られた【でんぷん製品】です。水溶性の高い粉末で被膜形成性能に優れ、フィ…

    • A. 機能性素材機能性糖質C. 食品添加物澱粉・誘導体
    • 食肉製品調理食品・惣菜
    • 賞味期限延長・日持ち向上

    1)油脂加工澱粉:アゲハL 2)機能性水あめ:アンヒドロース

    1)揚げ物用衣材に適した油脂加工澱粉の紹介。アゼミ7は結着に優れた油脂加工澱粉で、従来の物に比べ、軽くて自然なソフト…

    • B. 天然原材料農畜産物原料C. 食品添加物澱粉・誘導体結合剤・賦形剤・崩壊剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 製パン菓子デザート・冷菓製麺食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品サプリメント
    • 製造技術

    部分アルファー化澱粉 PCS®

    PCS®はコーンスターチを物理的に変性させた、高い吸水膨潤性・保水性を示す食品素材です。保水性の向上、粘着性の低減、ドリ…

    • A. 機能性素材オリゴ糖食物繊維多糖類B. 天然原材料蜂産品C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤乳化剤・可溶化剤澱粉・誘導体日持向上剤・保存料
    • 飲料菓子製麺サプリメント化粧品
    • 呈味改善・マスキング内臓脂肪・体脂肪中性脂肪

    機能性素材・シクロデキストリン(環状オリゴ糖)

    弊社は、純粋なα・β・γを量産しシクロデキストリン(CD)世界80%シェアを持つ米ワッカー社の日本総代理店です。CDは機能性素材…

    • A. 機能性素材蛋白C. 食品添加物澱粉・誘導体
    • 製パン飲料菓子デザート・冷菓製麺食肉製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品高齢者食品
    • スポーツニュートリション高たん白ビーガン・プラントベースフード

    えんどうタンパク Nutralys ニュートラリス

    農業と食の大国フランスからロケット社がお届けする、えんどうタンパク Nutralysは、溶解性にすぐれたプロテインドリンクに適…

    • A. 機能性素材食物繊維機能性糖質C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤澱粉・誘導体
    • 製パン飲料菓子デザート・冷菓製麺食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品幼児向け食品高齢者食品
    • 内臓脂肪・体脂肪中性脂肪血糖値

    でん粉・加工でん粉・機能性原料/難消化性デキストリン・希少糖含有シロップ 他…

    生理機能を持つ難消化性デキストリンをはじめ、甘味料および実質改善効果のある希少糖含有シロップ、またエンドウ豆でん粉な…

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