調理食品・惣菜

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    • A. 機能性素材ミネラルC. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 飲料デザート・冷菓農産加工品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品サプリメント高齢者食品
    • 骨・関節・筋肉

    カルシウム強化・食品の物性改良:乳酸カルシウム

    乳酸カルシウムは、水へ溶解しやすい特徴から、スポーツドリンクや野菜飲料、清涼飲料へカルシウム強化目的で使用されている…

    • A. 機能性素材食物繊維多糖類乳酸菌
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 減塩高たん白低糖質・低脂肪

    ポストコロナ時代に向けた製品アイデア

    健康・環境・持続可能性への配慮、宅配やおうちごはんへの回帰・・・様変わりしつつある食生活への対応に皆様日々お困りでは…

    • B. 天然原材料油脂C. 食品添加物乳化剤・可溶化剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 油脂製品食肉製品調理食品・惣菜冷凍食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード

    畜肉加工品・プラントベースミート改質剤:FSエマルションBB

    FSエマルションBBは畜肉加工品、プラントベースフードのジューシー感を強化する乳化油脂です。水を多く含むW/O型乳化…

    • B. 天然原材料油脂
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 呈味改善・マスキングハラル

    こめ油・米胚芽油

    こめ油は玄米の栄養成分がたっぶり入った健康オイルです。米ヌカと胚芽に含まれるγ―オリザノールをはじめ、植物ステロールや…

    • A. 機能性素材食物繊維蛋白
    • 製パン飲料醸造品菓子デザート・冷菓製麺調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品サプリメント高齢者食品ニュートリコスメ
    • 高たん白新食糧資源未利用資源の有効利用

    コオロギ由来素材:パウダー、エキス、オイル、ナノファイバー

    食品残渣によって生産された循環型食材のご紹介をいたします。また、製品は従来のパウダーだけでなく、エキスやオイルなどの…

    • A. 機能性素材植物抽出物
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓油脂製品調味料調理食品・惣菜サプリメント
    • 内臓脂肪・体脂肪

    ローズヒップ抽出物・機能性素材:ローズヒップポリフェノールMJ

    ローズヒップポリフェノールMJは体について脂肪を減らす機能性素材です。ローズヒップの丸ごとの果実から抽出した粉末のエキ…

    • C. 食品添加物酸化防止剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 菓子デザート・冷菓農産加工品調理食品・惣菜冷凍食品
    • 賞味期限延長・日持ち向上

    カットフルーツやアボカドの変色防止:フルーツ小町シリーズ

    フルーツ小町シリーズは、カットフルーツなどの褐変を防止する変色防止剤です。カット後の色調を長く保持します。また、液体…

    • A. 機能性素材蛋白ペプチドアミノ酸・核酸
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜冷凍食品ドライフードサプリメント高齢者食品ニュートリコスメペット食品

    豚エラスチンペプチド:P-エラスチン

    エラスチンは皮膚や血管、肺、靭帯、子宮などの弾性に富む組織に存在し、コラーゲンと共に組織の主要な構成成分となっていま…

    • A. 機能性素材ペプチド
    • 飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品サプリメント高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • スポーツニュートリション脳・認知アンチエイジング

    由来イミダゾールジペプチド:AC-10(IK)LF

    東海物産の特許技術(特許5142126)により、高純度に精製したイミダゾールジペプチド10%を含有したチキンエキスです。イミダ…

    • B. 天然原材料油脂C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤品質改良剤・呈味改良剤
    • 油脂製品食肉製品調理食品・惣菜冷凍食品
    • 呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード

    畜肉加工品・プラントベースミート改質剤:クックリッチ®

    クックリッチ®は畜肉加工品、プラントベースフードのジューシー感を強化するゲル状乳化油脂です。耐熱性に優れ、1次焼成では…

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