コーシャ

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    • C. 食品添加物乳化剤・可溶化剤
    • 調理食品・惣菜冷凍食品
    • ハラルコーシャ

    ポリグリセリン脂肪酸エステル・乳化剤:SYグリスター 冷凍食品への応用

    冷凍食品として広く流通しているフライ食品では、冷凍解凍後もサクサクとした食感を維持することが求められます。その「食感…

    • A. 機能性素材蛋白B. 天然原材料豆類
    • 製パン菓子農産加工品食肉製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品
    • 高たん白コーシャビーガン・プラントベースフード

    組織状エンドウ豆タンパク

    TPP55は、組織状エンドウ豆タンパク質でタンパク質含量が55%、形状はチャンク状(約1-1.5cm)。VegTein60は組織状エンドウ豆…

    • B. 天然原材料
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品ペット食品
    • 減塩コーシャクリーンラベル

    海塩、SALTWELL

    チリの地下海の海水を採取、キプロス島の工場で精製された天然の海塩で、通常の食塩は塩化ナトリウムの含量が99%以上のところ…

    • B. 天然原材料農畜産物原料
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓調味料調理食品・惣菜冷凍食品ドライフードサプリメント化粧品
    • スポーツニュートリションハラルコーシャ

    無水結晶果糖:クリスター300

    果糖(フラクトース)は蜂蜜や果物に多く含まれている天然の糖である。砂糖と比較して甘味度が高い(砂糖比117%)、甘みの立…

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