減塩

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    • A. 機能性素材食物繊維多糖類乳酸菌
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 減塩呈味改善・マスキングビーガン・プラントベースフード

    新生IFFの新アイデア提案メソッド

    新生IFFは、進化するお客様のニーズに対して、迅速にソリューションをご提案できるよう、新しい総合的な取組についてご紹介し…

    • A. 機能性素材植物抽出物C. 食品添加物酸味料香料
    • 飲料油脂製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品
    • 減塩呈味改善・マスキング内臓脂肪・体脂肪

    香辛料抽出物:トウガラシエキス-S

    トウガラシエキス-Sは医薬用カプサイシンの世界トップシェアを誇る当社が新しく開発した香辛料抽出物です。もっとも辛いトウ…

    • A. 機能性素材食物繊維多糖類乳酸菌
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 減塩低糖質・低脂肪ビーガン・プラントベースフード

    取扱い製品の主な製品特性~マーケットドライバーとイノベーション

    SDGsが注目され、普通が普通ではなくなる、そんなマーケットが激動する時代、新たな製品開発にはやはりどんな素材がどんなニ…

    • A. 機能性素材食物繊維多糖類乳酸菌
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 減塩高たん白低糖質・低脂肪

    ポストコロナ時代に向けた製品アイデア

    健康・環境・持続可能性への配慮、宅配やおうちごはんへの回帰・・・様変わりしつつある食生活への対応に皆様日々お困りでは…

    • B. 天然原材料醸造・発酵食品
    • 乳製品食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品
    • 減塩低糖質・低脂肪呈味改善・マスキング

    酒粕パウダー・調味料:UMAMIエンハンサ

    ス酒粕パウダー”UMAMIエンハンサ”は、米由来の天然醗酵成分で、うま味の三大要素『有機酸、アミノ酸、核酸』を豊富に含みます…

    • B. 天然原材料海藻
    • 食肉製品調味料調理食品・惣菜
    • 減塩

    昆布抽出エキス・食品素材:昆布ミネラル

    昆布は古来より様々な慶事に重宝され、体にも良いものとして言い伝えられてきました。フジッコは長年の基礎研究からミネラル…

    • A. 機能性素材ミネラルC. 食品添加物調味料品質改良剤・呈味改良剤
    • 製パン飲料醸造品菓子デザート・冷菓製麺農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜冷凍食品高齢者食品ペット食品
    • 減塩賞味期限延長・日持ち向上呈味改善・マスキング

    カリウム強化・減塩素材・調味料:乳酸カリウム

    乳酸カリウムは、他のカリウム塩に比べて苦味、渋味等の刺激味が出にくく、雑味やエグ味も少ないことから、食塩の代替素材と…

    • A. 機能性素材食物繊維植物粉砕品B. 天然原材料農畜産物原料
    • 製パン菓子デザート・冷菓製麺農産加工品食肉製品調味料調理食品・惣菜幼児向け食品ペット食品
    • スーパーフード減塩呈味改善・マスキング

    キャロブ莢焙煎粉末・スーパーフード素材:カロブパウダー

    カロブとは地中海沿岸部に植生するマメ科植物のイナゴマメ(Ceratonia siliqua)の莢・果肉のことです。このカロブは糖質を含ん…

    • A. 機能性素材食物繊維多糖類乳酸菌
    • 製パン飲料醸造品菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメペット食品
    • 減塩高たん白低糖質・低脂肪

    ポストコロナ時代の日本のマーケットとはどうなる?

    私たちが新生IFFとして、新たに掲げる“パーパス(存在義)” は、さらなる持続可能性を追求し、サイエンス(科学)とクリエイ…

    • B. 天然原材料
    • 製パン菓子デザート・冷菓製麺農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード高齢者食品
    • 減塩コーシャ

    海塩:ソルトウェル レギュラー、ソルトウェル マイクロファイン

    ソルトウェルはチリのアタカマ砂漠の地下にある、百万年前のミネラルを豊富に含む地下海から汲み上げた海水を、太陽光により…

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