呈味改善・マスキング

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    • B. 天然原材料醸造・発酵食品
    • 飲料菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品幼児向け食品高齢者食品
    • 呈味改善・マスキング

    発酵感・果汁感アップ調味料(液体):乳酸発酵調味料SP

    米麹を乳酸発酵させた調味料です。乳酸を主とする有機酸、ペプチド、糖類の働きにより、さわやかな発酵の風味付与と、酢かど…

    • C. 食品添加物日持向上剤・保存料
    • 食肉製品魚介製品調理食品・惣菜
    • 賞味期限延長・日持ち向上呈味改善・マスキングクリーンラベル

    クリーンラベルのニーズに対応、オール食品素材で構成された日持ち向上素材/トッ…

    「トップNフィットVP」は、植物由来成分と醸造酢で構成されたオール食品素材の日持ち向上素材です。植物由来成分により、食酢…

    • A. 機能性素材ペプチドC. 食品添加物品質改良剤・呈味改良剤
    • 飲料菓子デザート・冷菓食肉製品調味料レトルト食品・無菌充填食品
    • 呈味改善・マスキング新素材・新技術

    食品物性と風味の改良効果を持つ植物由来ペプチド/ブラボーノシリーズ

    ブラボーノシリーズは、植物由来ペプチドを主成分とした食品物性と風味の改良効果を併せ持つ品質改良剤です。小麦由来「ブラ…

    • A. 機能性素材機能性糖質
    • 製パン飲料醸造菓子乳製品デザート・冷菓製麺油脂製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフードサプリメント幼児向け食品高齢者食品ニュートリコスメ化粧品ペット食品
    • 呈味改善・マスキング口腔新素材・新技術

    サイクロデキストラン・機能性糖質:CI-Dextran mix

    サイクロデキストラン(CI)は複数のグルコースがα-1,6結合している環状オリゴ糖の一種であり、砂糖から作られたデキストラン…

    • A. 機能性素材ビタミンリン脂質D. 受託製造・試験顆粒・打錠・カプセル食品製造受託
    • 菓子食肉製品調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品サプリメントペット食品
    • スポーツニュートリション呈味改善・マスキング

    油脂コーティング

    油脂コーティングは、粉末状の油脂で芯物質となる素材の表面を被膜する日油独自の技術です。油脂コーティングでは、熱をかけ…

    • B. 天然原材料醸造・発酵食品
    • 製パン食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜
    • 呈味改善・マスキングクリーンラベル製造技術

    塩こうじ・発酵調味料:液体塩こうじ

    米(米こうじ)、塩、水を発酵熟成させ、ハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。原料と…

    • A. 機能性素材ミネラルC. 食品添加物調味料品質改良剤・呈味改良剤
    • 飲料醸造デザート・冷菓製麺農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜冷凍食品高齢者食品化粧品ペット食品
    • スポーツニュートリション減塩呈味改善・マスキング

    カリウム強化・減塩素材・調味料:乳酸カリウム

    乳酸カリウムは、他のカリウム塩に比べて苦味、渋味等の刺激味が出にくく、雑味やエグ味も少ないことから、食塩の代替素材と…

    • B. 天然原材料醸造・発酵食品
    • 製パン菓子乳製品デザート・冷菓食肉製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品ドライフード幼児向け食品高齢者食品
    • 呈味改善・マスキング

    うま味付与調味料(粉末):総合調味料E-2P

    遊離グルタミン酸含量の高い発酵調味料と、高核酸酵母エキスを主原料としたうま味を付与する汎用調味料です。だしの旨味を引…

    • D. 受託製造・試験顆粒・打錠・カプセル食品製造受託微粉砕・刻み・造粒・殺菌受託包装受託化粧品製造受託
    • サプリメント
    • 呈味改善・マスキング新素材・新技術製造技術

    製造受託:原料の受託製造、受託包装

    健康食品やサプリメントなどの製造受託を行います。商品企画、原料の選定から、製造、充填まで一貫したシステムで製品づくり…

    • A. 機能性素材多糖類C. 食品添加物ゲル化剤・増粘安定剤
    • 製パン飲料菓子乳製品デザート・冷菓製麺農産加工品食肉製品魚介製品調味料調理食品・惣菜レトルト食品・無菌充填食品冷凍食品幼児向け食品高齢者食品ペット食品
    • 呈味改善・マスキング新素材・新技術

    増粘多糖類・こんにゃく粉:クイックマンナン

    新規こんにゃく粉である「クイックマンナン」はこんにゃく特有の臭いがなく、製菓や製パンなど用途を選ばずご使用いただけま…

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