開催概要
- 展示会名
- 食品開発展2023（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan）
- 併催
- 記念セミナー
- 会期
- 2023年10月4日（水）・5日（木）・6日（金）
- 会場
- 東京ビッグサイト西１・２ホール＆アトリウム
- 開催時間
- 10：00-17：00
- 規模（Hi/FiT/S-tec/LL）
- 830小間
- 主催
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
- 予定来場者数
- 約40,000人
- 後援（予定）
- 農林水産省／厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(ジェトロ)／農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
- 協賛（予定）
- (一財)食品産業センター／(公財)日本健康・栄養食品協会／(一財)日本食品分析センター／(一社)全国清涼飲料連合会／(一社)日本植物油協会／全日本スパイス協会／日本香料工業会／(一財)東京顕微鏡院／フード・フォラム・つくば／(一財)食品分析開発センターSUNATEC／(一社)日本農林規格協会／(公社)日本包装技術協会／(一社)日本分析機器工業会／(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)／食品膜・分離技術研究会／精糖工業会／全国製麺協同組合連合会／(公社) 日本技術士会／(公財)日本適合性認定協会／(一社)ハラル・ジャパン協会／(一社)日本包装機械工業会／(一社)甘味食品試験センター
食品開発展とは
食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフに関わる専門展示会
食品開発展は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、2023年で第34回を迎えます。
2023年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催します。
また、Hiでは プラントベースフード開発コーナー、新食料資源コーナー、FiTでは 発酵素材パビリオン、S-tecでは 異物対策コーナー 、 安全品質確保のためのDX化&AI技術コーナー を設ける予定です。アジア市場への入口として国内外の関心を集めています。