開催概要
- 展示会名
- 食品開発展2020（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan）
- 併催
- 記念セミナー
- 会期
- 2020年11月16日（月）・17日（火）・18日（水）
- 会場
- 東京ビッグサイト西１・２ホール＆アトリウム
- 開催時間
- 11月16日10:30-17:30、11月17日・18日10：00-17：00
- 規模（Hi/FiT/S-tec）
- 900小間
- 主催
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（旧：UBMジャパン株式会社）
- 予定来場者数
- 約42,000人
- 後援（予定）
- 厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(ジェトロ)／農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
- 協賛（予定）
- (一財)食品産業センター／(公財)日本健康・栄養食品協会／(一財)日本食品分析センター／(一社)全国清涼飲料連合会／(一社)日本植物油協会／(一社)菓子・食品新素材技術センター／全日本スパイス協会／日本香料工業会／(一財)東京顕微鏡院／フード・フォラム・つくば／(一財)食品分析開発センター／SUNATEC／(一社)日本農林規格協会／(公社)日本包装技術協会／(一社)日本分析機器工業会／(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)／食品膜・分離技術研究会／精糖工業会／全国製麺協同組合連合会／(公社) 日本技術士会／(公財)日本適合性認定協会／(一社)ハラル・ジャパン協会／（一社）日本包装機械工業会／
食品開発展とは
食品の３大テーマである健康、美味しさ、安全・品質に関わる専門展示会
食品開発展は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、2020年で第31回を迎えます。
2020年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)の3展に加え、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)を立ち上げます。
また、2019年に新たに設けた発酵素材パビリオンは規模を拡大していきます。さらにHiには、ニュートリコスメパビリオン、高たん白食品開発サポートゾーン、新・食料資源コーナーを設ける予定です。国内市場だけでなく、アジア市場への入口として国内外の関心を集めています。